2、日式柴鱼汤
材料：干昆布15克，柴鱼片20克，盐适量。
做法：
①将干昆布摊开，以微湿布略加擦拭以去除沙尘，切成长条状。
②锅内放入水及干昆布，浸泡一小时，使其鲜味溶出。
③以小火煮至沸腾后，将昆布取出，再放入柴鱼片煮20秒后立即熄火，待柴鱼片沉淀后，过滤，即为日式昆布柴鱼高汤。
3、柴鱼花生粥
材料：米120克，柴鱼40克，红皮花生仁80克，猪骨500克，姜一块。
做法：
①米淘净，然后用适量油和盐、少许水腌泡半小时以上；
②猪骨洗净，放沸水中著去杂质，冲去血沫；
③柴鱼干剪成拇指大小的块，花生米洗一洗；
④烧沸一大煲水，把米（连腌米的油盐）、猪骨、花生、柴鱼干、姜全部放下沸水中，煮沸，大火煮20－30分钟，然后转小火熬1－2小时。