等于苹果2倍的食物纤维 可当排毒水
刚吸收进来的脂肪，通常会停留在血液中并制造出毒素，而黑豆中的卵磷脂，不仅能够防止肥胖，而且也能够抵抗新生成的毒素。如果能在胃肠活动旺盛的早上吃黑豆的话，就可以更容易地把毒素排除。
早上吃进去的黑豆，可以溶解吸附在血管壁上的胆固醇然后把它排除，透过肉类所摄取的胆固醇，是毒素中最具有代表性的，吃黑豆来减肥可以得到等同于苹果2倍的食物纤维，因此对于清除宿便也有很好的效果。
原本就为青春痘所苦的人们，在减肥的时候青春痘会更加的恶化。势必要成功减肥的心理压力，以及在身体充满毒素的状态之下，进行过度节食和运动的后果，就是让青春痘变得越来越严重。但是黑豆减肥法却不会让身体产生压力，这是因为它能够让减肥和排毒同时并行的关系，再加上只有早上要吃黑豆和豆腐，所以跟其他的减肥方法比较起来，可以得到更均衡的饮食，而且也不会因为食量减少而产生营养缺乏。