把每餐吃过的食物用笔记下来，竟然也是种很有效的瘦身方法？
所谓的“瘦身日记”，就是把每日各餐的饮食内容，包括食物的卡路里量，老老实实地记下来。它的原意，是让要减肥的人检视自己每天吃过的所有东西，然后找出致肥的饮食习惯，然后透过改变这些习惯来达到瘦身的效果。
具体做法是：
先买一本方便随身携带、自己觉得贵重的日记本。然后将日常经常接触的食物卡路里数，以表列方式抄写在日记本内，作为参考。
接下来就是艰巨的工程：每一餐，都在日记内记下每天吃过些什么，并且列出每一餐所吸收的卡路里总量。你可以像写普通日记般发挥创意和少女情怀，利用不同颜色的笔增加乐趣，例如吃多了的卡路里可以用红笔highlight，高脂肪食物用萤光笔圈出来，哪天很乖地摄取低于上限的热量，也可以贴纸奖励自己。当然你也可以把食物图像化，拍下照片或者直接画在笔记本上。
日常纪录以外，每星期、每个月量度自己的体重，绘制图表，让身体变化一目了然，也可以起到警惕的作用。
瘦身日记看似简单，其实做起来非常考验人的恒心，而且必须诚实勤劳，一旦让它成为习惯，它的功效是非常强大的──它不会令你立即瘦下来，可是写瘦身日记的人几乎都一定会变瘦，而她们都几乎一定会讨厌写瘦身日记，但却因为成效显着而一直跟这个“痛苦的习惯”相处下去。
根据美国的医疗集团研究，写瘦身日记的人，慢慢会改变了以往甚么都往嘴里塞的习惯，因为你每吃一样东西，少至一块薯片一口果汁，都必须写在日记内；而当你想到：“huh？吃块糖都要写字呀”时，很多时都会放弃进食多余的东西，特别是没营养却又高热量的零食。
瘦身日记同时利用了人类的勤劳和惰性，可说是一种bittersweet的减肥方法。如果你嫌它减肥速度太慢，当然可以配合其他瘦身法一起来做。
达到瘦身目标之日，再重头细看这本血汗日记，相信会是一件很窝心的事情吧。
风行日本的天然酵素瘦身法
风行日本的天然酵素瘦身法
瘦身方法成千上万，为的不外乎一个“美”字。
问题是，为了美而冒险把不知名的化学物吃下肚，因而引起对身体的损害的话，这个美的代价就实在太大了！而其实大自然早已预备了天然健康的瘦身排毒方法，例如近年在日本和台湾都大热大红的“酵素”瘦身法。
酵素（enzyme）是在人体内负责新陈代谢的蛋白质，体内细胞的更新、食物的消化、毒素的分解都跟它关系密切。人体如果缺乏酵素，自然就会引起代谢障碍，各个器官就会相继出现问题。器官出问题，表现在体外的其中一种形式，就是肥胖。
我们都知道，肥胖跟食量并没有直接的因果关系，你总有些不断节食但身体仍然不断发胖的朋友吧？肥胖是身体给你的一个讯息──“你的体内有问题啦！”
其中一种诱发问题的原因，可能就是缺乏酵素。我们从日常饮食里，其实已可以摄取足够的酵素；可惜的是酵素非常柔弱，摄氏四十至五十度的温度，就足以令酵素失去功能甚至解体。但我们经常进食的就是经高温烹调的食物，所以从饮食中得到的酵素，可谓并不足够。
因为缺乏酵素令消化系统overload，不单影响营养吸引、排便，积聚下来的大量处理不了的毒素，更是肥胖的元凶。
而且，酵素分为“单一酵素”和由多种单一酵素集合而成的“复合酵素”，人体有多种不同功用的细胞，所需的酵素当然并不单一。所以，即使饮食能带给你的酵素有所不足，也不要偏食！
好了，如果你是认真地对待自己的身体，短时间内又不知道如何补充酵素的话，可以尝试一下以直接饮用酵素的方法。市面有售的酵素产品有药丸、粉剂、饮剂，当中以饮剂比较能保持酵素的特性，而且消化系统不用把吃下去的药丸进行分解，身体可以直接吸收，减轻消化系统的工作量。