“吃肉长肉”，因此想减肥就要选择吃素。不知何时这种说法有了越来越多的拥护者。但事实其实并非如此。有营养学家表示：素食有的时候不仅不能减肥，反而会让体重增加!这到底是怎么回事呢?
3、过量食用蔬果对身体不利。蔬果中含有丰富的膳食纤维，如果摄入过多就会加速胃肠道里的矿物质营养素排出，造成体内的营养素还未经过吸收便被排出。
4、只吃蔬菜不吃主食的素食者，由于体内脂肪不足，所以会产生很强的饥饿感，而相比正常饮食，进食量会更大。进食蔬菜量过多，又由于蔬菜可以吸油，所以反而更容易吸收更多脂肪，导致越吃越胖。