说到断食，你会想到什么?绝食、节食。其实断食并不等同于绝食或节食。断食的目的除了减肥塑身，其实更是为了帮助身体排除毒素。这一点与中国道教中的辟谷 类似。但美眉们最好不要盲目尝试断食，如果你希望以此来达到瘦身的目的，最好先咨询一下营养专家、营养师，或者先了解一下食物营养和身体代谢、循环方面的 知识。同时断食时间不宜太久。
断食的种类各家各说，根据不同的方法，大致可分为以下几种：
半断食：只吃平日一半份量的食物，以清简为主
水果断食：只吃某些水果，不吃其他固体食物
果菜汁断食：只喝果菜汁，不吃固体食物
汤水断食：只喝汤水和茶，不吃固体食物
清水断食：只喝清水
绝对断食：不吃不喝，连水也不喝
近年也兴起在断食期间只喝枫叶糖浆加柠檬汁，洗涤身体。