吃素减肥面面观 这些误区要知道(6)

2、豆子、坚果、山珍、菌藻类食用品不可一日无;

3、发酵食用品含有维生素B12;

4、摄取适量而多样的植物油，以获取足够的能量、必须赘肉酸、单不饱和赘肉酸和脂溶性维生素，红花油、橄榄油、粟米油等等经常变换品种，逐日摄进30～50克;

5、留意保全蔬菜的营养，不要总吃经过久躲、冷冻和过度烹煮的蔬菜;

6、尽量不要放弃奶、蛋。