蔬菜是我们日常生活中必不可少的食物，蔬菜可以补充维他命和矿物质元素，是保持身体健康的佳品。另外蔬菜还可以防止便秘，排除毒素，也是减肥的不二之选。这些富含维他命和矿物质元素的蔬菜可以防止脂肪的产生，有助于瘦身。下面就为大家介绍一下各种蔬菜的功效吧。
7、白菜
白菜中虽然含有少量的糖质，可是其卡路里是相当低，是减肥的好帮手。它含有维生素C、矿物营养素中的钾和钙，也有十字花科中含有的刺激成分的镁，也含有异硫氰酸盐等有机化合物。
8、芹菜
芹菜中含有钾元素，能是血液流通，同时把盐分排出体外。它是瘦腿的最佳蔬菜。