秋冬季节，红薯是众多美眉的最爱，不过有些美眉担心红薯会有增肥的效果，长得和红薯一样就惨了。其实，美眉们的顾虑不需要有的，世界卫生组织曾公布一组数据，红薯被评为最佳蔬菜的冠军，不仅可以减肥还可以排毒养颜呢……
中国中医研究院广安门医院肿瘤科主任、全国中医肿瘤医疗中心副主任林洪生教授告诉记者，红薯不仅营养丰富，而且居于抗癌食物的首位。对此文献资料中有很多介绍。日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。