原则2：定时定量，每餐七、八分饱
人会有饥饿感，是因主导食欲的下视丘发出饥饿的神经信号，胃也分泌饥饿激素，增加进食欲望。因此，少量多餐能避免产生饥饿感，同时也让每餐食量缩小。
先评估一天该摄取多少热量，再将热量分配到三餐或五餐中，因为每个人生活模式不一样，有些人可以三餐定时定量，有些人需要准备一个水果盒当下午茶点心。
专家鼓励维持三餐，每餐七、八分饱，她最担心一天吃六餐的人，虽然每餐都很少，但总热量仍超过一天所需。
美国威斯康辛大学一项刊载于《Science》期刊的动物研究也证实，每餐只吃七分饱能够延缓老化、增加寿命。经过20年的实验研究，没有节制食量的猴子老态龙钟，只吃七分饱的猴子，毛发比较漂亮，皱纹较少，身体机能比较好，30年的存活率也出现50%及80%的差异。
肚子饿了不代表身体缺少热量，只是因为胃空了。因蔬菜和淀粉类食物在3小时内就会消化完，蛋白质则需3～4小时，因此，别将肚子饿和进食画上等号。
缩小食量后，饿了怎么办?准备低卡点心垫肚子，或透过运动、嚼口香糖等其他事情转移注意力。