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你知道吗,对人体很重要但体内无法制造的氨基酸有9种。这9种氨基酸就叫做“必需氨基酸”。这9种必需氨基酸,如果缺少了其中一种,无论其他氨基酸的含量有多大,都无法得到有效利用。由于必需氨基酸无法在体内自动生成,所以必须要从食物中摄取。
我们可以从蔬菜中摄取维生素和食物纤维,但无法摄取必需氨基酸。富含必需氨基酸的是肉类(鸡肉、牛肉、猪肉等)和乳制品(牛奶、奶酪等)等高蛋白质食物。
蛋白质是肌肉和内脏器官、皮肤、毛发、血液等身体各大部位的主要构成成分。缺少了9种必需氨基酸的任何一种都无法合成蛋白质。蛋白质不足的话,头发会变得干燥枯黄、皮肤会变得粗糙等等,在美容方面是百害而无一利。