关于减肥瘦身我们都了解的很多，减肥瘦身的食物我们也知道的不少。而最近美国研究人员测试在辣椒中发现与唐辛子有关的化合物，了解它是否对节食者有加分效果。研究结果表示辣椒可以促进新陈代谢或抑制食欲。所以，我们的减肥瘦身食物中又多了一种美食——辣椒。下面我们就来具体的了解一下。
辣椒减肥研究一：
UCLA研究员Amy Lee医师在年会中表示，虽然DCT在结构上与辣椒中的唐辛子有关，但它没有那么辛辣。
在这项研究开始时，一共有51名男女，结束时只剩33人，其余的人中途退出研究。所有人都是肥胖的，而且每天吃仅有800卡的流质餐替代疗法。Lee医师表示，这种低卡的份量是参与者退出的主要原因。节食者被随机分配吃3毫克或9毫克的安慰剂胶囊或DCT，他们不知道自己吃的是什么。
研究人员在研究开始时，以及吃了四周400卡的流质餐后，测量这些节食者的新陈代谢率与能量消耗(或产热)。
结果发现，相较于那些服用安慰剂的人，服用9毫克胶囊的人能量消耗或是产热增加，脂肪燃烧也增加了。