咸蛋焗南瓜

六、咸蛋焗南瓜

食材：南瓜200克、鸭蛋黄4～5个、小葱3根、调、油

做法：1)南瓜切片待用。2)鸭蛋黄取出压泥，葱切花备用。3)锅内入油烧热后，加入南瓜炒到微软。4)倒入鸭蛋黄泥轻轻与南瓜炒匀。5)最后撒上葱花轻炒，出锅。

七、海鲜冬瓜汤

食材：冬瓜300g、蛤蜊100g、鲜虾50g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、生姜适量、花椒适量

做法：1)蛤蜊用海盐兑水浸泡一天，让蛤蜊吐净泥沙。2)冬瓜去皮，切排骨块。3)锅里加少许油，放入姜片，花椒炒香。4)放入冬瓜块，翻炒。5)把冬瓜倒入砂锅，倒入清水。6)大火煮开后捞出花椒粒，撇去浮沫。7)等冬瓜煮至变色后放入蛤蜊，鲜虾。8)大火煮10分钟后，放入精盐，撒入胡椒粉即可出锅。