那时，她严格限制饮食，减少热量摄入。每天早上，佐藤只吃酸奶和香蕉。中午带盒饭，大多吃一些蔬菜沙拉、海苔和豆腐等低热量的食物。晚上下班后，她会回家做饭。吃晚饭一般要到9点以后。忙碌了一天，早已饥肠辘辘的她，终于可以优哉游哉地吃顿饭了。晚饭吃的是她喜欢的牛排、汉堡等高热量的食物。
一天摄入的总热量比以前大大减少，她想该会变得苗条了吧。谁知这样的生活持续一年后，不仅体重没有减轻，还在体检时发现总胆固醇和低密度脂蛋白都比正常值高了很多。体检中心的医生说，您可得好好控制血脂了。血液中增多的胆固醇等物质在血管壁附着，慢慢地就会造成血管堵塞这样会有引起心肌梗死和脑梗死的危险。
为什么她如此认真地节食，却落得这样的结果呢?原来，这和她的饮食时间有关。生物钟的一大秘密正在于此。