遗传不是肥胖的主要因素
“营养周咨询中，减肥被人们提及最多了。”我国著名的营养学专家、中国疾病预防控制中心高级科技顾问陈春明教授说：“合理膳食与适当运动相结合是保持健康体重最有效的方法。”
她告诉记者，肥胖与遗传、环境等因素有关。科学研究结果显示，若父母都肥胖，子女中70%至80%的人表现为肥胖；父母一方肥胖的，子女中有40%的人较胖。另一方面，环境因素比如吃得多、运动少也造成肥胖。不过，最近的研究表明，环境因素在肥胖形成上的作用是主要的。因为遗传作用是非常缓慢的过程，近10至20年肥胖症如此快速增长，说明不是遗传基因发生了显著变化，而是人们不良的生活方式越来越普遍，主要表现为多吃少动。因此，保持合理健康的生活方式是预防肥胖的关键。
陈春明说，减肥膳食应遵守的基本原则是，在营养素均衡基础上减少每日摄入的总能量。对成人来讲，每日摄入的能量减少500至600千卡，则每周可减体重0.5公斤左右。而增加身体活动是减轻体重最有效的措施之一。身体活动或运动的种类、强度和时间要因人而异。专家建议，运动要循序渐进，先做短时间轻度运动，逐渐延长时间，然后增加强度。每周花三天以上、每天30至40分钟，进行走路、骑车、慢跑、跳舞、游泳等中强度或低度强度的运动，比较适合。