【青蔬鱼贝沙拉】
材料
青蔬适量、白萝卜1.5cm、羊栖菜(乾燥)1/4勺、贝类适量、虾少许、水煮鸡蛋1个
A：西红柿1/4个、葡萄酒醋1/4勺、酱油1/4茶匙、盐少许
做法
1、将西红柿切丁，与A中的其他材料搭配在一起做色拉调味酱。
2、青蔬洗净后用水稍微焯一下，用水泡好羊栖菜。
3、白萝卜切成细细的段状，按照贝类纹路切开。虾焯水后分成两半。
4、隔掉白萝卜、青蔬、羊栖菜的水分，在大碗中搅拌后盛入器皿中。
5、撒上贝类与虾，浇上色拉调味酱，加上切半的水煮鸡蛋。
【鸡肉煮西红柿】
材料
鸡胸肉半块、淀粉适量、菠菜半束、甜椒(红和黄)各1/8个、洋葱1/4个、鹰嘴豆少许、大蒜少许、橄榄油1/4勺、水煮西红柿适量、水25cc、盐·胡椒各适量、酱油半勺、意大利干酪少许
做法
1、菠菜稍微焯水后把水沥干，切成4cm长。大蒜切碎，辣椒切成大片，洋葱切成薄片。
2、鸡胸肉用盐、胡椒调味，涂满淀粉。用平底锅稍微煎一煎后切开。
3、锅里放入橄榄油及大蒜，起火。有香味后放入洋葱，用中火炒5分钟。
4、在3加入水煮西红柿并压碎，加入适量的水、辣椒、鹰嘴豆用温和煮10分钟。
5、加入菠菜，切碎的鸡胸肉再煮5分钟，加入酱油、用盐、胡椒调味。
6、盛入器皿中，撒上意大利干酪。
【风味豆腐酱】
材料
豆腐半块、鳄梨1/8个、柠檬汁半茶匙、酱油1/8茶匙、盐·胡椒各少许、鳕鱼子1/4份、全麦粉面包适量
做法
1、豆腐放置一小时以上去水，切成一半分别放入碗中，用叉子压碎。
2、鳄梨去皮切块，浇上柠檬汁。在其中一半豆腐中放入酱油、盐、胡椒调味。
3、鳕鱼子去皮，加入剩下的另一半豆腐拌匀。
4、烤下全买面包，切片。
5、烤好的面包盛入器皿中，蘸着不同风味的豆腐酱来吃。
【豆乳芭菲】
材料
豆腐……1/4块、香蕉1/4根、开心果适量
A：枫糖浆1勺、盐少许、无糖豆浆半勺、香草精1-2滴
做法
1、豆腐去水。
2、用搅拌机搅拌，成泥状后加入A直到变滑之前一直搅拌。
3、香蕉切片，开心果切碎。
4、2倒入器皿中，加入香蕉及开心果点缀。