专家指出,胃肠消化吸收功能紊乱、体力活动少、熬夜、偏食等不良生活方式是年轻人日渐消瘦的常见原因。增肥要做到均衡饮食、坚持食物多样化,不要迷信某类食物的“神奇”功效,也不主张正常人长期额外补充营养制剂。
警惕身体出现“低水平的平衡” 武警广东省总队医院营养科副主任曾晶表示,想要增肥的人一大半是年轻人。“20岁出头的职场人士或学生出现豆芽菜、竹竿男、竹竿女的体形,主要和行为模式不当有关,包括饮食习惯、体力活动、生活作息等。白领,尤其是女孩子,有的食量少,有的就餐不规律,有的睡眠不足,也有女孩子有意识控制体重追求骨感美,导致日渐消瘦下来。不少年轻人感觉自己身体还可以,但实际上存在胃肠消化吸收功能紊乱、体力活动少、长期熬夜等问题。”她说,这些年轻人极有可能身体各脏器的储备功能相对较少,总骨量、内脏细胞的体积和数量都较少,处于营养和功能的“低水平的平衡”。 怎样判断是否需要增肥?曾晶介绍,可以通过目前得到国际认可的是体质指数(BMI)进行计算。BMI是世界卫生组织(WHO)推荐的国际统一使用的肥胖分型标准,其计算方法是BMI=体重(千克)/身高的平方。中国正常BMI值的参考标准为18.5~23.9,低于这一范围是体重过低;高于此则为超重。 坚持多样化饮食 别偏爱某类食物 曾晶表示,增肥前要先对身体健康情况进行全面评估。首先要排除病理性疾病,如甲亢、糖尿病等内分泌疾病;长期低烧、结核、慢性腹泻等慢性消耗性疾病;以及免疫性疾病、肿瘤等情况。第二步是进行饮食调查,了解患者平时饮食所吃的食物、食量。她提到,到营养科门诊增肥的人群中,既有糖尿病、孕妇等特殊患者;也有一般的年轻人。通常年轻人病理性疾病情况相对少见。
“营养平衡包括营养素及热量的摄入和代谢平衡。瘦人要增肥,总体原则是使摄入能量大于消耗能量。通常每多摄入6000~9000千卡的热量体重能增加1公斤。”曾晶介绍,由于存在个体差异,需要通过身高、体重、代谢的评估计算每天摄入的能量和运动量,制定适合个体的增重方案。总体原则是坚持做到均衡饮食,提倡食物多样化,不主张过分强调某种或某类食物的功效,也不应该有什么绝对禁忌,要做到不挑食。其次,正常人群不主张长期额外补充营养制剂。增加和维持体重可以通过自我调整,按正确的方法,一般每个月可增重1~2公斤,也出现过增重4公斤的案例,但增重和减肥一样,都是一个长期工程,需要修正和长期坚持适宜的行为模式。