减肥必不可少的4类食物 严格控制热量摄入
4.优质蛋白质是提升新陈代谢最有效的食物
蛋白质主要功能在于提供人体所需的胺基酸，蛋白质的营养价值取决于胺基酸种类、含量和消化吸收率，品质优良的蛋白质消化率高，必需氨基酸种类齐全，比例适当，足供人体生长与维持生命的需要，例如全熟的水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋、牛奶、鱼类、大豆及其制品。
正常人一天需要的蛋白质大约是1公斤体重要1公克，但是饮食要均衡。蛋白质可以提供肌肉组织的生长，但是吃太多反倒对身体不好;何谓吃太多?人体一天所需热量中的25%是蛋白质，超过这个量就不好。