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食物搭配营养不拉健康瘦身(2)

来源：维度女性网 | 2014-04-16 14:00 | 精彩专题

干稀每餐结合

每餐饮食都应该有干有稀，有的人图省事只吃干食，不仅影响肠胃吸收效果，也易引起营养成分比例失调。当然餐餐吃稀的，也不是良好习惯。营养专家建议，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。

食物品种数量有度

每天进食的食物品种越多越好，但是数量上要适当控制。

酸甜苦辣有分寸

这个季节最适合多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。

烹饪有火候

烹饪的火候也是这个季节尤需注意的细节，原则上应多吃用小火(焖、炖、热、煨)烹调的食物，少吃用大火(炸、爆、烧)做的食物。

寒热分别补

食物有寒、热、温、凉四性之别。营养专家建议，寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食，如果破坏了这种平衡必然伤身，维持这种平衡才能身材健美且延年益寿。比如：天气炎热，喝碗清凉解暑的绿豆汤;天气寒冷，就喝红小豆汤;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完还要喝杯红糖姜汤;吃涮羊肉，一定要搭配些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。

不可过饥过饱

不可过饥过饱，过饥则伤肠，过饱则伤胃。如果长期饥饱不均，不仅影响胃肠功能，日久还会得慢性消化道疾病。因此，若要身体安，三分饥与寒。