3、苹果胡萝卜沙拉

柠檬半个，榨汁;苹果一个，洗净去皮切成块状，把柠檬汁撒在苹果上，防止苹果氧化变色;胡萝卜一个，切成小片;半棵莴苣，洗净切片;无核葡萄干约3汤匙，葵花籽1汤匙，碎果仁2汤匙。把胡萝卜、葡萄干、葵花籽和果仁拌匀。莴苣摆在大腕里，把胡萝卜、果仁和苹果混合一起倒入碗里，加香醋调料。

4、菠菜菜花沙拉

做这种沙拉要用生菜花，要使每一块小菜花都鲜嫩，没有硬梗。取225克新土豆和薄荷一起烧熟、冷却;1个菜花，洗净，切成小块;450克菠菜，洗净撕成条状;2～3个甜苹果，去核，切片;50 克葵花子或黄豆奶酪，切丁或片;香醋调料。如果土豆个小，那么就不必再将土豆切开了。如果个大，就切成片，然后将土豆和其他原料拌好，加入香醋调料。