【鸡肉炒腰果】
材料
鸡腿肉半块、腰果20g、洋葱1/4个、青椒半个、红辣椒(赤、黄)各1/4个、大蒜1/4、盐·胡椒各少许
A：耗油半勺、甜菜糖半茶匙、酒1勺、酱油半茶匙、醋半茶匙、淀粉半勺、芝麻油半茶匙、泡干蘑菇的汁水25cc
做法
1、鸡肉切成2cm块状，用盐、胡椒塩预先调味。
2、洋葱、青椒、红辣椒、大蒜切成2cm块状。
3、A全部混在一起。
4、用平底锅炒腰果，变黄后取出。
5、再用平底锅炒鸡肉，锅热后放入大蒜跟洋葱。
6、再加入青椒，红辣椒，腰果翻炒
7、加入3后，稍微翻炒后就出锅。
【酸辣汤】
材料
木綿豆腐1/4块、蘑菇適量、生鸡蛋(拌匀后)1個分、木耳少许、生姜沫1勺、盐·胡椒各適量、豆板醤1/4茶匙、水淀粉適量、水200cc
A：醋1勺半、酱油半勺、盐1/4茶匙
做法
1、木耳过水后，与豆腐切成易入口大小。
2、锅里放入生姜及豆腐，再加入蘑菇沫翻炒。
3、加水煮，加入A及木耳，再加盐胡椒调味。
4、加入水淀粉，煮出粘稠感为止。
5、加入拌匀的生鸡蛋。
6、加入豆腐，豆腐热了之后就可起锅了。
【西红柿炒贝类】
材料(1人分)
贝类(干贝也可)2个、西红柿半个、生鸡蛋(拌匀后)1个
A：甜菜糖半茶匙、甜料酒1茶匙、酱油1茶匙、水25cc
做法
1、锅里放入A热锅，煮切成一半大小的贝类。
2、1加入西红柿，锅热后翻炒。
3、倒入生鸡蛋(拌匀后)稍微翻炒。再蒸一分钟左右就可起锅了。