好食物：一荤一素一菌

合 理膳食对每个想控制腰围的人来说都很重要，大家可以牢记“一、二、三、四、五”和“红、黄、绿、黑、白”两大原则。一：每天喝一袋牛奶。二：250克至 350 克碳水化合物，相当于六两至八两的主食。三：三份高蛋白。一份就是一两瘦肉或者一个大鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者三两鸡和鸭，或者半两黄豆。 四：四句话，即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。”五：500克蔬菜和水果。还要多吃有颜色的食物。“红”：西红柿、红葡萄酒(少量) 、红辣椒等。“黄”：胡萝卜、红薯、玉米、南瓜等。“绿”：绿茶。常喝绿茶能够延年益寿，减少肿瘤，减少动脉硬化。还有绿色蔬菜富含各种维生素和矿物质，而且绿色越深营养就越多。“黑”：黑色食物，比如黑木耳，可以降血黏度。“白”：指燕麦片，加上豆制品和大蒜。

洪 教授还推荐了一套减肥食谱：每餐一荤一素一菌(食用菌)。早餐吃“四色营养粥”1两，煮鸡蛋1个(蛋黄去半)，牛奶250毫升;午餐米饭1两，清蒸鱼2 两，拌黄瓜、黑木耳5两，生西红柿5两;晚餐吃扒鸡3两，熬白菜(蘑菇，虾皮少许)5两，米饭1两，绿豆麦片粥1两。全天油15克，盐3克。如此每餐七分 饱，超重、肥胖，或伴有高血压、脂肪肝、冠心病者一般每月可减体重约1公斤。

好饮料：白开水淡茶饮

甜饮料是腰围的大敌。英美科学家联合研究显示，每天喝超过355毫升的甜果汁或者碳酸饮料就会给血管“加压”。美国心脏协会表示，每周碳酸饮料摄入应不超3罐(355毫升)。

其 实，最好的饮料是白开水或者淡茶水;蜂蜜水、豆浆、柠檬水等饮品也能适当喝些。洪昭光教授为大家推荐了一个“喝水时间表”，帮您轻松达到“饮水指标”。 6：30，起床先喝250毫升水，可帮助肾脏及肝脏解毒。8：30，到办公室后，先喝一杯至少250毫升的水。11：00，喝一天里的第三杯水，补充流失 的水分，有助于放松紧张的工作情绪。12：50，用完午餐半小时后，喝一些水，加强身体的消化功能。15：00，喝一杯水提神醒脑。17：30，下班前， 再喝一杯水，吃晚餐时不会暴饮暴食。22：00，睡前1至半小时再喝上一杯水，不过别喝太多，以免影响睡眠。