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饿肚子就是在消耗脂肪错错错 减肥误区你中了几个(2)

来源于:维度女性网2015-12-08 13:51编辑:00123qaz
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饿肚子就是在消耗脂肪错错错 减肥误区你中了几个

二、吃淀粉会胖——错很多人认为摄入淀粉会导致肥胖,因为淀粉进入人体后会转化为葡萄糖,糖类会在人体转化为脂肪。这种说法是错误的,真正让人发胖的是摄入热量过多。

淀粉中含有人体所需的大量营养物质,如果长时间的不摄取淀粉很容易导致身体营养失衡。淀粉是参与身体中营养的转化过程。对于身体是不可获取的物质。我们每天的食物中大约有一半的能量是由淀粉提供。单纯的淀粉食物热量并不是很高,但是烹调方式会改变它的热量。所以,这些面食的高热量不应该怪罪于淀粉,而应该是油脂。

比如常见的马铃薯,它的热量不是很高,但是经过油炸或者和奶油一起烹饪的话,热量就会非常惊人。还有常吃的炒面和炒饭,热量也比白饭、白面高很多。这是因为在烹调过程中加入很多调料和食用油。还有面包也是一样道理。有些面包是一层油皮一层酥皮的制作方式,而油炸的甜面圈更是吸饱了油。

对于摄入什么样的淀粉,目前考究来说,最好的是抗性淀粉。这种淀粉具有可溶性食用纤维的功能,食用后可以增加排便量,减少便秘;它还会减少血胆固醇和三甘油脂的量,因为食用抗性淀粉后会增加排泄物中胆固醇和三甘油脂的量,所以起到一定的减肥作用。这样的淀粉在我们日常周围很常见,例如说香蕉、土豆、大蕉糙米等。

图说天下
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