【星期三：梅干炒饭（340kcal）】
用梅干让炒饭变得清爽!
使用梅干与小沙丁鱼的日式炒饭，为了防止生菜的口感不好，以及有效成分过度受热而损失，尽量不要炒过头。
材料(2人份)
生姜：半节
洋葱：5㎝
生菜：3～4片
梅干：2个
金针菇：半束
芝麻油：半大勺
鸡蛋：1个
米饭：250g
小干白鱼：3大勺
盐、胡椒：各少许
做法
(1)把生姜及洋葱切成沫，生菜切成1cm正方形。梅干去核尽量撕成大片。金针菇切细。
(2)用稍强中火加热平底锅的芝麻油，打入鸡蛋，马上倒上暖呼呼的米饭翻炒。
(3)加入金针菇、生姜、洋葱、梅干、小干白鱼翻炒，试试味道，若盐不够的话放入少许盐，加上生菜，胡椒用强火翻炒。