【星期五：梅干杂烩（79kcal）】
梅干与西红柿意外地相配!
酸酸甜甜的梅干，与蔬菜做杂烩，跟西红柿的酸味很调和，好吃又减肥。
材料(2人份)
茄子：1根
西葫芦：半根
香菇：半袋袋
西红柿：1个
橄榄油：1小勺
砂糖：半小勺
小青椒：6支
梅干：2个
白葡萄酒(或者酒)：2大勺
酱油：1小勺
做法
(1)把茄子与西葫芦切成1cm厚的半月形，香菇撕成小片。稍稍切下西红柿。
(2)锅里倒入橄榄油，用中火加热，放入西红柿、砂糖翻炒。炒匀后，加入(1)的茄子、西葫芦、香菇、小青椒翻炒，整体炒匀后，加上梅干、白葡萄酒(没有的话酒)、酱油，用中火约蒸煮10分钟直到蔬菜变软为止。