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清麴酱
由大豆发酵形成的,气味和形状都和纳豆相似,在韩国很受欢迎。一般不生吃,而是作为锅汤和泡菜一起煮着吃。和日本的纳豆一样,富含的维他命B2有利于促进脂肪代谢,清麴酱被公认为韩国的瘦身佳品。
重要的营养成分及其功效:
维他命B2——促进脂质、蛋白质的代谢,改善肌肤。
异黄酮——维持女性荷尔蒙分泌的平衡。。
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