单纯节食减肥 反弹率高达41%
她认为，最基本的问题是，人们通常把节食当作短期的“地狱式”减肥工具，取得成果以后，又回复到原来的生活方式。
一旦停止了节食，体重也很快“原形毕露”了。她打了一个形象的比喻：用吃药来控制高血压或者高胆固醇，停药后血压或者胆固醇又会回到原来的高水平。
节食对肥胖的作用也是一样的，一旦停止了节食这处药方，体重就会重新上升。
为什么节食减肥这么难呢-主要问题在于人们通常把节食孤立开来，作为减肥的单一方法。
节食最容易受到社会生活的影响，你在做什么、你跟谁在一起这些事情都会影响你的节食计划。
特别是在这个生活节奏如此快崇尚快餐和垃圾食品的社会，要想改变生活方式并不是一件容易的事。
福斯特建议要为健康而减肥，为减肥而改变生活方式。
生活方式的改变，包括适量饮食，多运动，管理压力(不要把食物当成减压的工具)并让自己快乐起来——不要让不良情绪和疾病困扰你的生活。
最后，她说：“我不是叫你不用节食——我是说你要健康、适量地饮食，以及像疯了一样去做运动。”