常见的鸡肉部位名称
三节翅：三节翅的肉比较少，含的胶原蛋白比较多，可是因为鸡皮的部分多，所以脂肪的含量也较高，要减肥的时候要小心，别为了少数的胶原蛋白而吃进了大量的脂肪喔!
鸡胸肉：鸡胸肉脂肪含量比较少，热量较低，它的肉质柔软，而且肉味较薄。
鸡腿肉(棒棒腿)：鸡腿肉是鸡只在运动时使用的部位，肉质比胸肉硬，肉味也比较浓厚，脂肪量也较低。
里肌肉：里肌肉长在鸡翅之内侧沿胸骨处，有两条，肉质是鸡肉中最嫩的，脂肪和热量也是最低的。如果你想有饱足感又不要太高热量，就可以选择里肌肉。
鸡肉减肥食谱推荐：
西式代表：鸡肉沙拉
推荐理由：西餐中鸡肉的做法除了快餐式的炸鸡外，还有另一种鸡肉菜肴值得推荐，那就是沙拉。西餐中不少沙拉并不仅仅只有蔬果，而且加入了肉类，其中，最常见的就是鸡肉。
原料：净膛光鸡1只，奶油沙司500克，香叶2片，胡萝卜25克，葱头25克，芹菜25克，生菜叶150克，西红柿150克，鲜黄瓜150克，精盐适量。
制法：将洗净的净膛光鸡，放入水锅中，加入盐、胡萝卜、葱头、芹菜煮熟，放凉，然后把鸡脯剔下来，切成斜薄片，去掉胸骨，把鸡仰放在盘中，再把切好的鸡脯肉拼摆成鸡的原形;取预先制好的奶油沙司放凉，浇挂在鸡的身上，将鸡身挂满均匀的沙司，放入冰箱稍冻;再把稍冻的鸡放入盘中，然后，在鸡胸处点缀花草、立体方格等图案，最后在图案上挂一层胶冻汁即可，四周可配生菜、西红柿片、黄瓜片等。