6、苦瓜炒猪肝

材料：苦瓜200克、猪肝75克、大蒜10克、料酒5克、酱油5克、盐3克、味精2克、花生油20克。

瘦身做法：

①苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块。

②将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。

③将炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即成。

7、苦瓜滑蛋

材料：苦瓜1条，鸡蛋2个，盐、昧精各适量

瘦身做法：

①将苦瓜剖开，去籽，切成片，用盐腌5分钟。

②挤去汁水，打入2个鸡蛋，加味精搅散，下锅炒熟即好。