记得在小时候，母亲每天都叮嘱我们要多吃点饭，才会快快长大；不然的话，手脚软弱会变得无力，干什么都提不起劲，没有力气去学习和工作。

长大之后，我们又经常听到“哎哟！千万不要吃太多饭，多吃会很容易长胖！”不吃饭又怕无力气，欠缺营养，多吃又害怕肥胖。那究竟我们应不应该吃白米饭？

其实，白米饭也是众多食物其中的一种，是提供能量和营养的主要来源，我们透过消化系统将食物转换成身体所需的热量，以应付身体的基础新陈代谢和日常工作、活动等。