减肥原理：番茄含有丰富的果胶等食物纤维，不但让人容易有饱腹感，还能吸附体内多余的脂肪，并排出体外，红茄素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分，保持身体均衡营养。

二、木瓜鲑鱼头汤

原料：青木瓜一个，鲑鱼头一个，姜3片，盐少许

步骤：1、青木瓜去皮切块，鲑鱼头洗净垛块备用;

2、将1000ml的水注入锅中，放入所有材料同煮10分钟;

3、再转文火继续煮到木瓜和鲑鱼头烂掉再关火;

4、最后根据自己的口味适度地加盐。