导语：很多人减肥都会拒绝摄入碳水化合物的，为了能让身材一直保持饥饿的状态，很多人都是以水果和蔬菜来维持，虽然碳水化合物是造成肥胖的罪魁祸首，在减肥的时候也不能完全的脱离碳水化合物，适当的摄入一些碳水化合物能让你瘦的更快，更健康哦。

发胖都是碳水化合物的错?

主食是碳水化合物的主要摄入源，很多人觉得碳水化合物会转化成葡萄糖，不仅给人体提供能量，剩余部分还会转化为脂肪，肯定是发胖的关键之一，因此拒绝主食好像就拒绝了热量。可是，请各位女性朋友想一个最简单的例子，少吃主食的欧美人肥胖程度和爱吃主食的亚洲人肥胖程度哪个更高?剔除人种的差异，也足够说明多吃主食不一定胖，少吃主食也不一定瘦。

说到底，变胖最根本的原因还是每天摄入的总热量超过了身体的消耗量。如果我们增加碳水化合物的摄入，同时减少脂肪的摄入，热量不会超标，还会让人更有饱足感。也许你要说，人体每天所需能量由营养素、碳水化合物、脂肪、蛋白质提高，我喜欢吃肉宁愿放弃米饭多吃点肉来维持热量。

这样说看上去挺有道理，但是，大家知道碳水化合物长期摄入不足会出现什么情况吗?