二、凉拌芦荟

特点：这是一道清爽可口的凉拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳时，亦能佐餐。

主料：新鲜芦荟叶3厘米，海蜇皮20克

辅料：小黄瓜3厘米

调料：麻油，醋，酱油，盐

做法：

1、将芦荟叶用开水烫过，切成可看到果冻 的圆形;用水将海蜇皮的盐分去除，黄瓜切成丝。

2、再将上述材料摆放盘中，淋上调有麻油的醋，即可食用。