3.肥胖症是因为缺少获得新鲜水果蔬菜的渠道

奥巴马政府的健康食品融资计划旨在帮助那些无法获取新鲜食物的低收入群体。不过据美国农业部估计，只有不到5%的美国人生活在这样的“食物荒漠”中，约65%的美国人肥胖超重。对于我们大多数人来说，肥胖症跟是否能获取有营养的食物无关，而是跟我们在以垃圾食品为主导市场的便利店或超市做出的购买决定有关。由于我们总是买超出需求的卡路里，因此清除那些不必要的低价格、低营养的食物，用高品质、稍昂贵点的食物代替，会使我们能够更加实惠地健康饮食。

肥胖通常是由于消费、食用过多垃圾食品导致的。人们可以怀着美好的意图走向杂货店的农产品区，不过他们必须面对收银台旁边的糖果和过道拐角处的薯片、苏打水。而在超市里大约有30%的商品是被摆放在过道尽头之类的位置。食品零售商们的促销策略显着增加了全部人口的肥胖率，而不仅仅是那些居住远离绿色食品或不能支付偶尔高价的健康食品的人。