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学会如何正确饮食 烹饪讲究技巧 减少油脂摄入(5)

来源:维度女性网  |  2014-07-24 12:11   |   精彩专题

拒绝“转基因潮”

“转基因”一词,一度曾代表科技和时尚,但用在食品上,未必就是好的潮流。比如,我们现在每天大量食用的色拉油或调和油,其主要成分实际上是转基因大豆油。国家要求供应商在油桶上标明转基因成分,不过你要睁大眼睛仔细看才能看清楚,因为这些字通常非常小,你当然知道厂家为什么这么做。

转基因食品是拿人类的命运开玩笑,做试验。事实是:很多转基因食品含杀虫毒蛋白(凝集素)--一种“生物农药”,虫子吃了会死亡;美国人只种不吃,欧盟严格限制,法国坚决抵制,澳洲严格禁止。例如,美国的转基因大豆,部分用作饲料和工业原料,部分出口给一些发展中国家,但遭到澳大利亚的拒绝。

更为严重的是,今天的低成本转基因食品,有可能成为明天巨大的健康代价甚至灾难!凝集素会妨碍人体对营养素的吸收,使人产生胰岛素抵抗症。实验表明,吃转基因玉米的小鸡,死亡率高出一倍。和虫子、小鸡一样,我们(特别是儿童)的免疫系统也可能不认识转基因成分,会产生过敏和抵抗。

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