二、豆芽菜食谱　　1、辣拌豆芽炒韭菜　　材料：豆芽200g、韭菜100g、酱油、豆瓣油、胡椒、芝麻油　　做法：把豆芽韭菜清理干净，然后将韭菜切成段放置一旁备用。把所有的调料混合在一起搅拌均匀。架锅，往锅里倒入三杯水和一小勺盐，然后放入豆芽煮沸后5至6分钟后盖上锅盖直至豆芽煮软。在把韭菜放进锅里，轻轻搅拌，稍微煮熟一会捞出来，滤干水后放入调料中搅拌即可食用。