绿豆芽：含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。

西红柿：性微寒，味甘、酸，入肺、胃、脾经，其维生素C的含量与辣椒一样，居蔬菜、水果之首。

竹笋：竹笋性寒，味甘，入肺、胃二经，脾胃虚寒者不宜食用。

大蒜头：大蒜是辛温之品，入脾、胃二经，大蒜过食会使胃液减少，且能引起目昏、口臭等症，痔疮患者不宜食用。

洋葱头：洋葱头也是辛温之品，入脾、胃二经，可用于防治肥胖症、高血压、糖尿病等。