原则四：保证奶类、豆类的摄入量
奶类和豆类的食物在减肥食谱上应该是必不可或缺的食物。因为奶类的营养物质非常充足，而且奶类食物中的钙含量极高，这就可以为身体提供充足的蛋白质的补给。同时还可以相应地减少脂肪的摄取。而豆类食物中含有丰富的蛋白质、膳食纤维等营养物质，但是脂肪的含量却是极少的，因此食用豆类食物不但可以为身体提供能量，而且还可以达到减肥瘦身的功效。
在保证奶类、豆类摄入量的时候，在减肥食谱上的奶类食物最好是选用脱脂牛奶，这样就会让牛奶中的脂肪成分降低，减少身体对脂肪的摄取。当然，选择酸奶也是一种很好的菜单，因为酸奶中的酸性物质还可以促进肠胃的蠕动，帮助身体进行新陈代谢。对于豆类食物，最好就是在早餐的时候选用豆类食物，因为这样就可以为忙碌的一天提供充足的能量，而且还保证了营养的充分摄取。