3. 茉莉花薰香茶
原料:茉莉花茶+薰衣草+蜂蜜
做法:先用开水将茉莉花和薰衣草一起冲泡5分钟,然后取出茶渣,再加入蜂蜜搅匀饮用。
茉莉花茶能帮助消化,薰衣草有舒神减压的作用,搭配在一起不仅能促进脂肪燃烧,还有助于提高睡眠质量。
4.肉骨茶
“肉骨茶”是用猪肉骨、内脏和茶叶炖出来的马来西亚名菜。
原料:猪排、色拉油、淮山药、枸杞子、桂圆、陈皮、白胡椒、甘草、八角、盐、酱油。
做法:1、“肉骨”是采用猪的肋排,将之斩成单骨约一指长的段状,飞水之后再过冷后,去除表面的杂质。
2、然后,取一些去了“衣”的蒜肉,先用油炸至金黄色,再飞水去掉油分,加入一些淮山药、杞子、桂圆等药材,再加入陈皮、白胡椒、甘草、八角等香料,然后将所有材料放入煲内,加水用文火熬约3-4小时
3、调入盐等味料,即可成为一道极具异国风味的“肉骨茶”了。通常会配搭一碟“指天椒酱油”,供以蘸排骨或佐汤调味之用,不喜食辣者亦可配以普通酱油。
其中的茶叶能起到去油化脂的作用,所以这道“肉骨茶”吃起来完全不会有油腻的感觉。
因此,很多马来西亚人早上都会吃上一碗“肉骨茶”,再配上油条等主食,当作一天的早餐,既有丰富的营养,能让人整个上午都精力充沛,又不用担心摄入过多脂肪。
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