◆勾欠类食物

勾欠类食物包括各类烩饭、肉羹面、蚵仔面线、酸辣汤等。

勾欠用的太白粉，由含块茎的植物制成，是纯淀粉类成份，热量较高，而且这样的烹调方式会把汤汁、油脂全部包覆，因此在不知不觉中就摄取了大量脂肪及盐分，容易发胖也伤肾，而这类食物消化吸收快，血糖也容易急速上升，糖尿病病患更要避免食用。

◆功夫菜

一些功夫菜，如佛跳墙、东坡肉、红烧蹄膀、无锡排骨等，烹调的过程几乎每个食材都需要过油，或炸或油煎，热量都相当高，因此建议每道菜尝一点就好。