土豆胡萝卜烧牛肉

原料：牛肉400克、土豆1个、胡萝卜2个、生抽、老抽葱、姜、花椒、八角适量、盐、鸡精、糖少许。

做法：

1、牛肉切成1厘米见方的块，飞水;

2、锅中油热后，放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均匀;

3、烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均匀后，倒入足量热水没过牛肉，大火煮沸，小火继续煮45分钟;

4、土豆切滚刀块放入锅中;

5、胡萝卜切滚刀块放入锅中继续煮25分钟，加盐、鸡精、糖翻炒均匀，收至汤汁浓稠即可。

芹菜胡萝卜拌面

原料：芹菜、胡萝卜、面粉、蒜片、干辣椒、盐。

做法：

1、芹菜洗净，沥干水份切小段;胡萝卜洗净擦丝或用刀切细丝

2、用芹菜与胡萝卜混合，加入适量的面粉拌匀;

3、在笼屉中铺上干净的布，将拌好的菜倒在上面，中间留空，上锅蒸制。上气后8分钟左右即可;

4、蒸好后，将蒸好的拌面菜倒入干净的盆中，加适量盐调匀;

5、开火，锅中倒入适量的油，将蒜片与干辣椒炒香。

原料：芹菜、胡萝卜、面粉、蒜片、干辣椒、盐