导语：很多姑娘讨厌胡萝卜特有的一股味道，可是你都不嫌弃苦瓜苦涩的味道，又怎么嫌弃胡萝卜呢，为了减肥你就忍忍吧，胡萝卜具有丰富的维生素c，所含的食物纤维具有很好的排毒瘦身功效，不仅是收腹，还可以瘦脸哦，所以赶紧采购胡萝卜吧。

胡萝卜汁

做法：

1、胡萝卜的皮含有丰富的营养，用刷子及水将表皮充分洗净，横切成圆块状。

2、如果觉得单饮胡萝卜汁不易入口，可以加些苹果、西红柿或香蕉一起搅拌榨汁，或用柠檬汁、蜂蜜来调味。

3、将胡萝卜切成适当大小，放入果菜榨汁机或搅拌机中。从搅拌机中出来的胡萝卜汁是呈黏稠状的胡萝卜泥，完整保留了胡萝卜的营养，最好 把它喝得一滴不剩。如果用果菜榨汁机，在榨出胡萝卜汁之后，会有残渣留在榨汁机内，这些残渣含有丰富食物纤维，应该抓出一小把，泡入胡萝卜汁中一起喝下 去，才不会浪费。

4、如果没有果菜榨汁机或搅拌机，也可以准备擦菜板，把胡萝卜放在上面用力擦，就可以出细条状的胡萝卜丝。生吃这些胡萝卜丝当然也OK，若是用纱布包住，挤出汁液来喝也不错。

胡萝卜蛋饼

原料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。

做法：

1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁;

2、胡萝卜切小丁、葱切末;

3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许;

4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上;

5、小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。