月饼的做法二：白豆沙蛋黄冰皮月饼

主料：糯米粉50克、粘米粉35克、澄粉25克、砂糖20克、炼乳30克、色拉油30克、牛奶160克

辅料：草莓粉、香芋粉等少许、手粉少许

做法步骤

1. 所以材料混合搅匀，隔水蒸15分钟，期间搅拌两次。

2. 蒸好稍凉后，戴上一次性手套揉成团，分成4份，分别加入草莓粉，香芋粉，抹茶粉等色粉揉匀。

3. 面团分成每个25克，将面团压扁，包入已揉成团的白豆沙蛋黄馅(25克)。

4. 全部包入陷后，在每个面团上薄薄抹上一层手粉，用月饼模压成型即可。

5. 也可以用果冻模按压成型，果冻模比较小，总量控制在40克左右。

6. 果冻模成品。

7. 也还可以做成玫瑰花。