便秘不是一种具体的疾病，而是多种疾病的一个症状。便秘在程度上有轻有重，在时间上可以是暂时的，也可以是长久的。

产后的妇女由于大量出汗，导致严重脱水，使其大便难，再加上由于消耗了阴、阳、气、血，进补时又吃了属于热性的麻油鸡、十全大补汤、四物汤等，当然容易便秘。通常易便秘的体质为血虚、阴虚型的人，如果进补不当，就会成为火热型的体质：

养阴清热烩海参

材料：海参1碗、黄芪3钱、新鲜山药半碗、山竹3钱、桑椹子3钱，石斛3钱、姜3片，适量鲜干贝、虾仁、香菇、小玉米。

做法：将中药材放入纱布袋中，加入1500cc的水，熬煮45分钟，取药汁备用;虾仁及鲜干贝先以热油爆炒备用;将海参、香菇、小玉米与药汁一天炖煮，熟后加入虾仁及鲜干贝，快炒数下，加酒及调味料，勾芡后即可食用。

功效：补气养血、滋阴清热，适于疲倦、口干舌燥、烦热多汗、大便干结者。

备注：可将海参改为鲈鱼，而吃素者可将海参改为竹笙山药汤。

通乳猪脚面线

材料：猪脚适量、花生米2两、通草1.5钱、黄芪3钱、何首乌3钱、麦冬5钱、香菇数朵、米酒少许，过水面线一碗。(2-3天份)

做法