4.精挑细选蛋白质

重点核心食物非蛋白质莫属，每天的菜单都包含水煮蛋，鸡或鱼、牛肉，主要就是因为蛋白质比碳水化合物消化速度慢，可有效延长饱腹感，并提供身体肌肉能量来源。

示范菜单 (7天后再重新吃一回)

【第1天】早餐：水煮蛋3个、葡萄柚1个、吐司1片、黑咖啡。午餐同早餐，但没有葡萄柚;。晚餐水煮蛋3个、蔬菜色拉。

【第2天】早餐：水煮蛋1个、葡萄柚1个、吐司1片、黑咖啡。午餐：水煮蛋2个、葡萄柚1个、黑咖啡。晚餐：牛排、蔬菜色拉、黑咖啡。

【第3天】早餐：水煮蛋1个、葡萄柚1个、黑咖啡。午餐：色拉、葡萄柚1个、吐司1片、黑咖啡。

【第4天】早餐：水煮蛋1个、葡萄柚1个、黑咖啡。午餐：色拉、葡萄柚1个、吐司1片、黑咖啡。晚餐：水煮蛋3个、凉拌菠菜、黑咖啡。

【第5天】早餐：水煮蛋1个、小黄瓜1个、吐司1片、黑咖啡。午餐：水煮蛋3个、凉拌菠菜、吐司1片、黑咖啡。晚餐：烤或蒸的白肉鱼、蔬菜色拉、吐司1片、黑咖啡。

【第6天】水煮蛋2个、葡萄柚1个、吐司1片、黑咖啡。午餐：水果色拉。晚餐：牛排、色拉、西红柿、黑咖啡。

【第7天】早餐：水煮蛋2个、葡萄柚1个、黑咖啡。午餐：鸡肉、西红柿1个、小黄瓜1个、黑咖啡。晚餐：蔬菜汤、鸡肉、西红柿、西洋芹、熟的高丽菜、葡萄柚1个、黑咖啡。

Tips：蔬菜色拉主要以西洋芹、小黄瓜、美生菜等组成，使用柠檬酱汁调味。葡萄柚则是有助于调整血糖怡岛素分泌，是减重者必备水果。

【专家怎么说】

美国体重管理学者表示，这种每天摄取热量仅600大卡的饮食方法最好咨询过医师后再开始实施，否则很有可能出现营养素摄取不足，产生容易疲劳、便秘、恶心呕吐、胆结石等症状，最糟的便是身体搞坏后，体重又回升。普通人运用这一方法减肥可在菜单的基础上加以改良，多吃一些低热量的主食，如燕麦、黑米等。

最后要注意的一点就是，限制碳水化合物摄取的方法，在13天菜单结束之后，基于体内平衡原理，一恢复正常饮食，身体会将吸收的热量迅速转为脂肪储存起来，造成复胖。因此在减肥期间应特别注重规律不间断的运动，以及蛋白质的补充。