食用技巧一：

有完整必须胺基酸、高消化率、且容易被人体顺利吸收，就是优质蛋白质。在日常食物中，胺基酸比例跟人体最接近的是蛋，肉类蛋白质则是第二。

不访从今天开始戒吃动物性蛋白一阵子;或者採取每週只摄取1~2天的减量做法，并选择优质的肉类蛋白，鱼肉为首选，其次是白肉，最后才是红肉。

可以「蔬食」饮食法来达到平衡，但记得要多补充一颗鸡蛋及谷物，使胺基酸比例互补，蛋白质的吸收更完整。

食用技巧二：

优质蛋白+含B群的蔬菜效果加成

优质蛋白质代谢需要大量维他命参与，尤其是B6和B群，所以吃蛋白质时要多补充含有B群的蔬菜，使蛋白质代谢正常，并可预防维他命缺乏问题，增加的纤维素还可帮助排便。