鸡蛋减肥美食-酒酿鸡蛋花

材料：鸡蛋2个、醪糟100毫升、枣(干，大)3颗、枸杞子5克、红糖5克、水适量

做法：

1、锅内加入适量清水，放入红枣和枸杞，大火烧开

2、转小火继续煮5分钟左右，鸡蛋搅拌成蛋液后沿锅边慢慢倒入锅内，用勺子搅拌成蛋花

3、待蛋液凝固后，加入酒酿和红糖，稍微搅拌即可出锅

鸡蛋减肥美食-菠菜鸡蛋烙

材料：菠菜350克、鸡蛋3个、玉米淀粉12克、食盐2克、醋3克、生抽3克、香油2克、水适量、白胡椒粉2克、植物油3克

做法：

1、将菠菜洗净，放入加过盐的沸水中汆汤1分钟捞出，用双手挤压出水分，然后切碎

2、玉米淀粉用少量水化开;鸡蛋打散后，将玉米淀粉加入其中

3、然后将菠菜也倒进去，搅拌均匀，加入盐、白胡椒粉

4、倒入合适的容器中，容器要用植物油涂抹四壁

5、放入蒸锅中，上汽后继续蒸15分钟

6、取出放凉，可斩件，吃时以香醋、生抽、香油调成的汁拌食