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学会饮食技巧 让好身材来的在快一点

来源:维度女性网  |  2014-05-07 14:05   |   精彩专题

导语:减肥期间一定要抵御美食的诱惑,千万不能一时贪吃而造成减肥的失败,减肥期间如何饮食是一门技巧,想要瘦的快,就必须在饮食上多下工夫,学会一些饮食技巧可是非常有必须的哦,下面小编教大家5个饮食方法的技巧,教你如何正确饮食。


学会饮食技巧 让好身材来的在快一点

 

越忍住越想吃,压力性肥胖让你胖更多

很多人对于美食的诱惑,都很难拒绝。郭医师说,减肥的时候会有这样的现象,很多高热量的食品越吃越多。往往跟我们的压力荷尔蒙有关,所谓的压力荷尔蒙就是说,研究发现80%的肥胖的人都有自律神经失调等方面的问题,通俗来讲就是压力承受度不够好。我们在面对压力的时候,身体会分泌一些压力的荷尔蒙,包括可体松,饥饿素,这些都会让我们感到饥饿,越吃越多的食物堆积大量的脂肪,可体松就是我们应付压力的时候身体分泌出来的荷尔蒙,它会让我们的脂肪细胞储存更多的脂肪,对减肥的人来说,往往是个敌人。

一、告别可体松,高热量食物巧搭配

高热量的食物一般属于高蛋白,我们搭配这几样食物,可以让它消化更完整。在吃油炸、肉类食品时配合木瓜、奇异果、菠萝,这些可以让蛋白质分解的比较完整,利用率也会比较好;炸薯条、面包、淀粉类的,很容易转换成脂肪,我们需要把它分解彻底。我们可以搭配白萝卜或者香蕉。饭后吃半个香蕉和生的白萝卜比较好,香蕉虽然也属于淀粉类的,但它含有分解淀粉的酵素,而且它的膳食纤维中寡糖类比较多,比较有满足感。另一个胖的诱因就是太咸,吃太咸就会水肿,类似重口味食品,可以选一些利尿的食品,比如喝绿茶,或者喝海带汤。

明明一天只吃1200卡,但是就是瘦不下来。张芯瑜为了减肥,斤斤计较卡路里,一开始吃1200卡,后来下降到1000卡,又降到800卡。开始的时候有瘦,可是瘦了几斤后体重就停滞不前,虽然热量一减再减,体重还是不变。营养医师建议张芯瑜热量不能再低了,800卡是极限。为什么严格控制卡路里卡路里,一直瘦不下来呢,来听听医师的分析。

 

二、食物巧搭配,饱腹又能瘦

吃饱睡饱的时候更能减肥,原因是吃饱睡饱的时候,我们自律神经协调,对能量有更好的控制和储存,决定吃下去的能量是变成脂肪还是肌肉。王医师特别强调,现代人越来越多的压力,是肥胖的最大主因。因为压力一来,荷尔蒙分泌就会失调,失调就会通过口欲去满足,而在人类的七情六欲中,口欲是最快满足,又最难控制的。你会突然想到吃宵夜,吃炸鸡,想吃高蛋白,高热量食物。虽然有时候我们会用理智去克制自己的欲望,但是一旦感性占上风的时候,你会吃的更多。这个时候不要一直克制,可以吃,但要学会搭配,搭配对食物一样可以瘦。

 

错误低卡饮食,会打乱体内荷尔蒙

郭医师说低卡真的没有办法减肥,只是个幌子。因为我们大脑唯一需要的热量就是糖分。因为糖类是唯一的一种可以透过血脑屏障的功能营养素,如果摄入体内的糖类比例缺失,那势必会导致供给大脑的糖类不足,会严重影响大脑的正常工作,身体如果没有糖分的话,永远会觉得饿,如果每天只喝牛奶或者蛋白质的饮食,这个饥饿感不会消除。瘦体素、饥饿素就会失去平衡,只有均衡饮食,糖分蛋白质和脂肪,想要均衡,这样的话自律荷尔蒙会处于一个稳定的状态。

并且他指出像张芯瑜每天只吃800卡的情况是很危险的,连人体的基础代谢率都不够,如果一直下去会出现心跳呼吸变得缓慢,人处于昏昏迷迷的状态。基础代谢是维持我们基础呼吸、心跳、温度、血压,占身体总代谢的65%,饮食占10%,运动占25%,而我们减肥的目的是提升基础代谢率,基础代谢率提升之后,体重就会自然的控制。

三、多吃米饭反而瘦更快

多吃米饭反而瘦的更快,米饭是所有主食之中,糖分最难分解的。它的热量相对而言低。又具有饱足感,女生吃一小碗,男士吃两小碗,早餐的量要减少一点。

四、瘦体素平衡一下更享瘦

怎样让瘦体素更好的发挥作用呢,王医师告诉大家,最重要的还是要营养均衡。营养不均衡,身体就会发饥饿信号,所以要一直吃。瘦体素保持平衡就要有好的淀粉来源,淀粉提供糖分,淀粉中的血清素够的话人才会保持快乐愉悦。优质淀粉有糙米、燕麦、根茎类食物。另外一个就是优质蛋白质,比如鸡蛋,牛奶,豆类。除了淀粉和蛋白质,脂肪也是人体能量的一大来源。搭配好的脂肪,好油如omega3,或者深海鱼、坚果、冷压生榨油。医师特别告诉大家要减肥,卡数是一个参考,均衡最重要。

均衡美食,地瓜豆豆沙拉

在做这道美食之前,我们先把埃及豆,毛豆,红豆泡3到4个小时。首先把地瓜切丁蒸熟,和埃及豆、毛豆、大红豆加水一起煮,蒸熟之后放凉,加点奇异果,用橄榄油拌,帮助脂溶性维生素的吸收。再加一点红酒醋酱,口感很好。减肥的人可以吃一碗,全素的情况下搭配谷类蛋白质非常均衡,想减肥的用亚麻籽油更好。

五、养瘦关键,就要饭后吃甜点

一般在减肥的过程中,大家都会选择不吃甜品,其实吃甜点只要挑对时机,也会影响胖瘦。我们同样可以一边吃一边瘦。很多人吃甜点会在下午茶的时候,以为这样可以减轻饥饿感。其实单独吃下午茶,反而比较容易胖。有研究发现,人类的小肠,在下午三点到四点,吸收率最好,最容易变胖!这里涉及到胰岛素微笑曲线的问题,建议饭后吃甜点,第一不会吃太多,第二,餐里有纤维,纤维会影响血糖的上升速度,如果单独吃,血糖会掉不下了。

健康甜点:红茶紫米莲藕

材料:蜜香红茶2包、莲藕2—4跟、红枣八颗,紫米适量、黑糖两大勺。

研究发现,紫米有很多花青素,抗氧化、抗老化,纤维比较多。另外一个升糖指数比白糯米低,很适合女生吃。把莲藕切开,把紫米塞满莲藕孔里面,用牙签把莲藕盖下去,放在盒子里面蒸。可以放紫米和红枣放进去一起蒸,一物两用,既可以吃到美食,又可以喝粥。把红茶加进去,先不要放糖,然后放进电锅去蒸,两包红茶泡出1000cc的,等到紫米熟烂了在放糖,或者是放桂圆或黑糖都可以。

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