导语：减肥期间一定要抵御美食的诱惑，千万不能一时贪吃而造成减肥的失败，减肥期间如何饮食是一门技巧，想要瘦的快，就必须在饮食上多下工夫，学会一些饮食技巧可是非常有必须的哦，下面小编教大家5个饮食方法的技巧，教你如何正确饮食。

越忍住越想吃，压力性肥胖让你胖更多

很多人对于美食的诱惑，都很难拒绝。郭医师说，减肥的时候会有这样的现象，很多高热量的食品越吃越多。往往跟我们的压力荷尔蒙有关，所谓的压力荷尔蒙就是说，研究发现80%的肥胖的人都有自律神经失调等方面的问题，通俗来讲就是压力承受度不够好。我们在面对压力的时候，身体会分泌一些压力的荷尔蒙，包括可体松，饥饿素，这些都会让我们感到饥饿，越吃越多的食物堆积大量的脂肪，可体松就是我们应付压力的时候身体分泌出来的荷尔蒙，它会让我们的脂肪细胞储存更多的脂肪，对减肥的人来说，往往是个敌人。

一、告别可体松，高热量食物巧搭配

高热量的食物一般属于高蛋白，我们搭配这几样食物，可以让它消化更完整。在吃油炸、肉类食品时配合木瓜、奇异果、菠萝，这些可以让蛋白质分解的比较完整，利用率也会比较好;炸薯条、面包、淀粉类的，很容易转换成脂肪，我们需要把它分解彻底。我们可以搭配白萝卜或者香蕉。饭后吃半个香蕉和生的白萝卜比较好，香蕉虽然也属于淀粉类的，但它含有分解淀粉的酵素，而且它的膳食纤维中寡糖类比较多，比较有满足感。另一个胖的诱因就是太咸，吃太咸就会水肿，类似重口味食品，可以选一些利尿的食品，比如喝绿茶，或者喝海带汤。

明明一天只吃1200卡，但是就是瘦不下来。张芯瑜为了减肥，斤斤计较卡路里，一开始吃1200卡，后来下降到1000卡，又降到800卡。开始的时候有瘦，可是瘦了几斤后体重就停滞不前，虽然热量一减再减，体重还是不变。营养医师建议张芯瑜热量不能再低了，800卡是极限。为什么严格控制卡路里卡路里，一直瘦不下来呢，来听听医师的分析。

二、食物巧搭配，饱腹又能瘦

吃饱睡饱的时候更能减肥，原因是吃饱睡饱的时候，我们自律神经协调，对能量有更好的控制和储存，决定吃下去的能量是变成脂肪还是肌肉。王医师特别强调，现代人越来越多的压力，是肥胖的最大主因。因为压力一来，荷尔蒙分泌就会失调，失调就会通过口欲去满足，而在人类的七情六欲中，口欲是最快满足，又最难控制的。你会突然想到吃宵夜，吃炸鸡，想吃高蛋白，高热量食物。虽然有时候我们会用理智去克制自己的欲望，但是一旦感性占上风的时候，你会吃的更多。这个时候不要一直克制，可以吃，但要学会搭配，搭配对食物一样可以瘦。

错误低卡饮食，会打乱体内荷尔蒙

郭医师说低卡真的没有办法减肥，只是个幌子。因为我们大脑唯一需要的热量就是糖分。因为糖类是唯一的一种可以透过血脑屏障的功能营养素，如果摄入体内的糖类比例缺失，那势必会导致供给大脑的糖类不足，会严重影响大脑的正常工作，身体如果没有糖分的话，永远会觉得饿，如果每天只喝牛奶或者蛋白质的饮食，这个饥饿感不会消除。瘦体素、饥饿素就会失去平衡，只有均衡饮食，糖分蛋白质和脂肪，想要均衡，这样的话自律荷尔蒙会处于一个稳定的状态。

并且他指出像张芯瑜每天只吃800卡的情况是很危险的，连人体的基础代谢率都不够，如果一直下去会出现心跳呼吸变得缓慢，人处于昏昏迷迷的状态。基础代谢是维持我们基础呼吸、心跳、温度、血压，占身体总代谢的65%，饮食占10%，运动占25%，而我们减肥的目的是提升基础代谢率，基础代谢率提升之后，体重就会自然的控制。

三、多吃米饭反而瘦更快

多吃米饭反而瘦的更快，米饭是所有主食之中，糖分最难分解的。它的热量相对而言低。又具有饱足感，女生吃一小碗，男士吃两小碗，早餐的量要减少一点。

四、瘦体素平衡一下更享瘦

怎样让瘦体素更好的发挥作用呢，王医师告诉大家，最重要的还是要营养均衡。营养不均衡，身体就会发饥饿信号，所以要一直吃。瘦体素保持平衡就要有好的淀粉来源，淀粉提供糖分，淀粉中的血清素够的话人才会保持快乐愉悦。优质淀粉有糙米、燕麦、根茎类食物。另外一个就是优质蛋白质，比如鸡蛋，牛奶，豆类。除了淀粉和蛋白质，脂肪也是人体能量的一大来源。搭配好的脂肪，好油如omega3，或者深海鱼、坚果、冷压生榨油。医师特别告诉大家要减肥，卡数是一个参考，均衡最重要。

均衡美食，地瓜豆豆沙拉

在做这道美食之前，我们先把埃及豆，毛豆，红豆泡3到4个小时。首先把地瓜切丁蒸熟，和埃及豆、毛豆、大红豆加水一起煮，蒸熟之后放凉，加点奇异果，用橄榄油拌，帮助脂溶性维生素的吸收。再加一点红酒醋酱，口感很好。减肥的人可以吃一碗，全素的情况下搭配谷类蛋白质非常均衡，想减肥的用亚麻籽油更好。

五、养瘦关键，就要饭后吃甜点

一般在减肥的过程中，大家都会选择不吃甜品，其实吃甜点只要挑对时机，也会影响胖瘦。我们同样可以一边吃一边瘦。很多人吃甜点会在下午茶的时候，以为这样可以减轻饥饿感。其实单独吃下午茶，反而比较容易胖。有研究发现，人类的小肠，在下午三点到四点，吸收率最好，最容易变胖!这里涉及到胰岛素微笑曲线的问题，建议饭后吃甜点，第一不会吃太多，第二，餐里有纤维，纤维会影响血糖的上升速度，如果单独吃，血糖会掉不下了。

健康甜点：红茶紫米莲藕

材料：蜜香红茶2包、莲藕2—4跟、红枣八颗，紫米适量、黑糖两大勺。

研究发现，紫米有很多花青素，抗氧化、抗老化，纤维比较多。另外一个升糖指数比白糯米低，很适合女生吃。把莲藕切开，把紫米塞满莲藕孔里面，用牙签把莲藕盖下去，放在盒子里面蒸。可以放紫米和红枣放进去一起蒸，一物两用，既可以吃到美食，又可以喝粥。把红茶加进去，先不要放糖，然后放进电锅去蒸，两包红茶泡出1000cc的，等到紫米熟烂了在放糖，或者是放桂圆或黑糖都可以。