常见营养素中的5种维生素

维生素1：维生素A

功效：

维生素A不仅对眼睛有益，还能帮助燃烧、代谢脂肪以及蛋白质，对抗氧化。充足的维生素A能让皮肤变得富有弹性，整个人看起来更有紧实感。动物肝脏、鳗鱼、小鱼干、牛奶、胡萝卜、乳制品等食物中含有较多的维生素A。

推荐低卡食材：

大白菜 17大卡/100克，膳食纤维和维生素A含量高。

维生素2：B族维生素

功效：

B族维生素中的维生素B1、B2对减肥最有帮助。喜欢吃甜食的人要多补充维生素B1，因为在糖分分解产生能量的过程中，维生素B1不可缺少。平常饮食中摄入的糖分越多，维生素B1消耗就越大。如果没有及时补充的话，人就容易感到疲倦。另外，维生素B6也很重要，它可以转化变为一种酶，帮助人体吸收代谢氨基酸利用糖原能量，在运动中它能促进生长激素的释放。因此维生素B6与B1一同补充，既有助于消除脂肪，还能让肌肉更牢固、线条更优美。红肉，全蛋，鱼中含有较丰富的B族维生素。

推荐低卡食材：

西红柿 19大卡/100克，热量低、含水量极高的蔬菜，富含维生素B1。

鳕鱼 88大卡/100克，几乎不含脂肪，高蛋白低热量富含钾、磷、镁。白色肉类(如鸡肉和鱼肉)维生素B6含量最高。

维生素3：维生素C

功效：

美国的相关研究表明，长期缺乏维生素C，容易越来越胖。因为血液中的维生素C含量与身体燃烧脂肪的能量有直接关系。维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。新陈代谢的过程中，如果肉碱含量不足，就会导致脂肪囤积，形成脂肪组织。研究发现维生素C摄入充足的人，运动时燃烧的脂肪比维生素摄入不足的人要多30%。食物中蔬果类含有较丰富的维生素C，如西兰花、西红柿、苦瓜、红薯、黄瓜、黄豆、白菜、芹菜、韭菜。

维生素4：维生素D

功效：

维生素D是人体制造瘦素所必需的。瘦素 是一种控制食欲的激素，它会让人在进餐后产生饱腹的感觉从而停止进食。人体内的瘦素含量若是不断降低，胃口自然就会越来越大。研究表明，维生素D缺乏的女 性，体重指数平均要比维生素D水平正常的女性高3.4。蛋奶类食品中含有较多的维生素D，如鸡蛋、奶及奶制品;另外还有黄油、鱼肝油、植物油、动物性食 品。

推荐低卡食材：

鱼卵 93大卡/100克。自然界中含有维生素D的食物较少，动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏。通过日光浴可以促进维生素D在体内合成。