导语：很多人在减肥期间都不会摄入含有淀粉的食物，认为含有淀粉的食物是减肥的克星，会导致身材发胖，那么究竟淀粉食物是否真的会造成肥胖呢？其实淀粉食物易腹饱，不容易饿，能减少其他食物的摄入，这样看来，淀粉食物还是减肥的好帮手呢。

淀粉帮助脂肪燃烧

许多人减重最常的吃法就是蔬菜+蛋白质，如鸡蛋+蔬菜或豆类+蔬菜汤等等，这样的方法固然瘦得快，但却少了一样东西，那就是淀粉，其实应该加点粗制淀粉，如糙米饭、地瓜、或马铃薯才是正确的，因为适度的淀粉，可以帮助脂肪的燃烧，才不会有复胖的问题产生。

蔬菜+蛋白质美其名就是把热量降低而已，但其实真正的减重应该要有多样化的食材摄取，不然恐营养不均，导致免疫力下降，这就为什么许多人在减重时，气色不佳、病恹恹的原因。