“无脂肪”是一种迷信

超市货架上越来越多标注着“无脂肪”的食物，紧紧抓住一众少女的心房。但是，当谨慎的你吃了几周无脂肪的食物后却发现体重增长了!因为，很多无脂肪的食物的糖分和碳水化合物的热量非常高，而这些往往都会转化为你身体的脂肪，降低你的代谢率。而加速代谢恰好需要一定数量的良好脂肪来帮忙，比如来自鱼和橄榄油中的脂肪。

不能一竿子打死所有碳水化合物

很多人都坚信碳水化合物是减肥的大敌，但是因为节食和完全拒绝了碳水化合物也就意味着你也放弃了那些“健康”的碳水化合物。然而身体机能的运转同样需要适量的碳水化合物来维持，而比如果蔬中的膳食纤维正是低热量、低脂肪，具有加速代谢的“健康”的碳水化合物。